経営課題を解決させる調理済み食材

【Cabooosu 365日Blog：1260投稿目】

大分市のSNSコンサルタント幸野寛です。

大分県の中小企業経営に役立つ情報を

“毎日更新” 365日ブログ。

今日は商品開発のポイントについてお伝えします。

高齢者施設向けの新商品

商品・サービスは課題の解決であるならば、
高齢者施設の課題は何でしょうか。

株式会社ダスキンヘルスケアは、

• 調理場の人手不足
• 厨房業務の省力化

などの経営課題を解決しつつ

「品質の高い美味しい料理」を

お届けする為の新たな取り組みとして、

高齢者施設向け完全調理済み食材

「彩食膳（さいしょくぜん）」の販売を開始します。

課題に向かい新商品を開発させる

調理工程は、

1. 湯煎・または解凍する
2. バットに移す
3. 盛り付ける

以上の３ステップだけで料理が完成。
調理時間の短縮にもつながり、

調理スタッフの肉体的負担が軽減されるほか、

実働時間の短縮にもつながる。

新商品誕生の背景には、

「介護施設での料理のクオリティ向上と

食品衛生上のリスク回避、

さらにコストダウンを叶えたい」という

要望がありました。

要望に耳を傾け、

期待に応える商品・サービスを用意することが、

選ばれ続けるポイントになります。

あなたの会社では、

お客様の要望を掴み、

どのように期待に応えていますか。

【 参 照 】
https://www.saishokuzen.jp/

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